Fano, Brodetto Fest, al Lido Roberta Capua e lo chef Hiro

Il programma completo di sabato 11 settembre, in primo piano la tradizione del brodetto e le degustazioni fusion

Fano (PU – Marche) 10 settembre 2021 – BrodettoFest si prepara a una seconda giornata di grandi ospiti e approfondimenti: lo spettacolo in salsa fusion dello chef Hiro, la presentazione di Brodetto di Marca con una degustazione di brodetti marchigiani, il talk sul distretto biologico delle Marche e lo splendido sorriso di Roberta Capua.

Roberta Capua Federico Quaranta

Sabato 11 settembre si comincia alle ore 9 con un appuntamento a bordo della BrodettoBoat, la motonave “Queen Elisabeth”, i visitatori del Festival saranno guidati dai racconti del prof. Corrado Piccinetti, alla scoperta degli allevamenti di cozze al largo delle nostre coste (secondo appuntamento alle 11.30).

Alle ore 12.00 apre le porte al pubblico in anteprima il nuovo Meet Moretta, uno spazio esperenziale interamente dedicato alla bevanda a base di caffè, tipica delle Marche. L’occasione è la semifinale della prima edizione del concorso nazionale Moretta&co.cktails, riservato ai barman professionisti: i 20 semifinalisti si sfideranno presentando ai giudici la propria ricetta. Finalissima domenica 12 alle ore 19.

chef Hiro

Alle ore 13 al Palabrodetto, va in scena la cucina straordinaria dell’eclettico chef Hiro, al secolo Hiroiko Shoda con il suo “Brodetto Ramen”, un piatto che è un’autentica suggestione, risultato, come tutta la cucina di Hiro, di esperienza e creatività sommate ad una costante attenzione alle tradizioni. La degustazione sarà in abbinamento a Bianchello d’Autore.

Nel pomeriggio si svolgeranno una serie di appuntamenti culturali condotti da Federico Quaranta.

Si comincia al Palabrodetto alle ore 17 con l’incontro di cinque tradizioni diverse di brodetto, tutte radicate nella storia, nel Talkshow / Degustazione Brodetto di Marca, evento che getta le basi per una collaborazione futura tra cinque città del brodetto: Fano, Ancona, Porto Recanati, Porto San Giorgio e San Benedetto del Tronto.

Talk show

A seguire, alle 19, si accendono i riflettori sul palco Cavea per il talk “Marche, verso il distretto biologico più grande d’Europa” con gli interventi del vice presidente della Regione Marche e Assessore regionale Agricoltura, Alimentari e Forestali, Mirco Carloni insieme a Francesco Giardina, responsabile nazionale agricoltura biologica e politiche della qualità – Coldiretti, Maria Letizia Gardoni, presidente Coldiretti Marche, Roberta Fileni di Fileni Spa, Adolfo Ciuccoli di Assoviaggi Confesercenti Marche. Modera Federico Quaranta.

Per la felicità dei bambini, già dalle ore 18, sarà attivo nell’area di Largo Seneca lo spazio Brodetto & Kids, realizzato in collaborazione con il MIPAAF. laboratori creativi e giochi di movimento, letture sul mare e attività dedicate a grandi e piccini. Tutti gli appuntamenti sono a prenotazione obbligatoria da effettuarsi al numero 345 594 95 38, tramite mail a kartone05@gmail.com o contattando su Messenger @K_artone.

Kalù Stripp Show

Protagonista del Palabrodetto alle ore 20, sarà la cucina del territorio semplice, ma ricca di contenuto, che richiama alla mente il calore dei ricordi e il fascino delle nostre radici. A rappresentare il lavoro di Coldiretti sul territorio sarà Giuditta Mercurio, chef dell’azienda agricola biologica ‘Il Gentil Verde’ – Acqualagna (PU), specializzata nella produzione di cereali antichi e nella loro trasformazione, con la ricetta “panzanella gentile con pane semi integrale”. Abbinamento vino a cura di Bianchello d’Autore.

A conclusione della giornata, il palco Cavea ospiterà, alle ore 21.30, il talkshow “Brodetto time”. Sul palco accanto al vulcanico Federico Quaranta, testimonial 2021 della manifestazione, siederà Roberta Capua, ex Miss Italia e volto noto del piccolo schermo.

Per accedere agli eventi è obbligatorio il Green Pass.

 

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Pane Burro & Marmellata

Una striscia quotidiana di riflessione

di Paolo Fileni

La vita con i cani è… meravigliosa!

Quattordici modi per coniugarla dal profondo dell’anima


13 gennaio 2022Piera Alessio (nella foto con la sua cagnolina Nina), torna in questo spazio “Paneburroemarmellata” (glielo cedo sempre con profonda stima, amicizia e rispetto oltre che per il suo grande cuore e la sua grande penna), per raccontarci com’è, dal suo punto di vista, la vita con i cani che lei declina e descrive in svariate sfaccettature. Un argomento solo all’apparenza scontato, che solo chi ha posseduto o possiede un cane può davvero cogliere nella sua essenza. Scrive Piera:

“La vita con i cani è strana. Diventerai, senza che nessuno te lo insegni o ti spieghi come farlo, il capo branco di un cane che sarà pronto a qualunque cosa per te non appena saprà riconoscere il tuo odore e la tua voce.

La vita con i cani è misteriosa. Sarai spiato da un Grande Fratello peloso che non perderà nessun tuo movimento, specialmente quando capirà dove sono la cucina ed il recipiente dei biscotti.

La vita con i cani è crescere. Non puoi farci niente, non puoi fermare il tempo perché quel cucciolo che hai tenuto in braccio crescerà troppo velocemente, per diventare il grande amico che ti vorrà accompagnare ovunque andrai. I cuccioli durano troppo poco.

La vita con i cani è confronto. Avrai sempre uno sguardo con il quale misurarti, affogherai senza poterti salvare nelle profondità inimmaginabili degli occhi di un cane. Dove la gente crede che non ci sia un’anima.

La vita con i cani è sincera. Non avrai bisogno di raccontar loro una bugia o delle storie inventate perché tanto, qualunque cosa tu dica loro, i cani la sanno. Sempre.

La vita con i cani è scomoda. Ti ritroverai una sera d’inverno, con la tramontana che ti graffia il viso ed il gelo che ti arriva alle ossa, a passeggiare da solo con il tuo cane che corre e scodinzola felice, incurante del vento che gli arruffa il pelo e del caldo che avete lasciato in casa.

La vita con i cani è buffa. Parlerai con un essere che non ti potrà mai rispondere e che però ascolterà ogni tua parola, con così tanta attenzione ed interesse che non ritroverai in nessun altro uomo o donna al mondo.

La vita con i cani è ritorno a casa. Nessuno come il tuo cane sarà felice di vederti ogni volta che spunterai dalla porta dalla quale ti ha visto andar via; imparerà i tuoi orari, riconoscerà il tuo passo e sarà lì ad aspettarti, anche quando sarà vecchio e stanco, saltando di gioia come se non ti vedesse da un mese. Anche se sei uscito per comprare il giornale.

La vita con i cani è rinuncia. Perderai, a poco a poco, quella porzione di divano su cui stavi tanto comodo, dove ti godevi il riposo ed il meritato relax dopo giornate faticose e noiose. E la cosa bella sarà che non ti dispiacerà affatto.

La vita con i cani è comunione. Dividerai il tuo ultimo boccone con il tuo cane, perché non potrai resistere al suo sguardo implorante che hai incrociato purtroppo per te mentre stavi cenando.

La vita con i cani è insegnamento. Sono loro che ti mostreranno, semplicemente correndo in un prato o sulla riva del mare, la bellezza di una giornata di sole e l’importanza di stupirsi – ogni volta – davanti alle cose semplici.

La vita con i cani è amore. Quello che proverai ad emulare, che proverai a restituire al tuo cane senza però riuscirci. Ma cimentarti in questa prova sarà una delle tue imprese più entusiasmanti.

La vita con i cani è un viaggio. Nessun sentiero di montagna ti sembrerà lo stesso dopo che lo avrai percorso insieme al tuo cane: ricorderai profumi, odori e colori del bosco che prima non avevi sentito o visto; proprio come succederà per il tratto di vita che farete insieme.

La vita con i cani è una parentesi. Per te è una parte della tua vita, un dolce intervallo fra mille impegni e anni da riempire di cose da fare, un breve cammino insieme ad un cane che tu ben sai, ad un certo punto, si fermerà per lasciarti andare da solo. Invece, per il tuo cane, la tua vita è tutto.

La vita con i cani è meravigliosa“.

di Piera Alessio

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