Ancona – Chef Elis Marchetti protagonista a La Prova del Cuoco su Rai1

Il titolare dell’Osteria della Piazza in Piazza Ugo Bassi inserito nel cast di 20 nuovi cuochi nella celebre trasmissione condotta da Elisa Isoardi

Ancona, 7 settembre 2018 – Elis Marchetti è lo Chef patron dell’Osteria della Piazza ad Ancona in Piazza Ugo Bassi. Cuoco eclettico e virtuoso, cresciuto con i profumi e i sapori della tradizione, sempre originale e mai uguale a se stesso. Legato alla terra e a tutto quello che dal mare può prendere e trasformare.

Per lui, oggi, si aprono orizzonti nuovi.  È stato scelto dal casting de La Prova del Cuoco, Rai1, e farà parte dei 20 cuochi che giocheranno, sfidandosi, sotto le insegne del peperone rosso piuttosto che del peperone verde.

Ancona – Chef Elis Marchetti (foto Marco Bucci)

«È successo tutto all’improvviso – ci ha raccontato – Mi chiama Paola, una delle autrici del programma, mi chiede un curriculum e glielo mando. Il giorno dopo, alle 11, mi dice che farò parte del cast. Sono felice e cercherò di fare al meglio. In questo momento di grande gioia, voglio ringraziare Giampaolo Trombetti, ora autore de I Fatti Vostri su Rai2. È stato grazie al suo intuito televisivo che sono entrato a collaborare con  AliceTV».

E noi marchigiani lo seguiremo facendo il tifo per lui. Elis è già un volto noto di Alice TV, come anticipato da lui stesso. Quindi cuoco televisivo preparato. I suoi avversari troveranno padelle da torcere. Ed a proposito di cuochi televisivi Elis – che è giovanissimo, nemmeno 39 anni, e ne sa veramente tanto con quel quid che solo le generazioni under 40 hanno acquisito – sarà il primo Chef in Italia a tenere un corso di formazione sulla nuova moderna figura del cuoco.

Il corso si terrà all’Alberghiero di Termoli. Una didattica basata sul cuoco televisivo, sulla star chef per intenderci, sul cuoco che sa stare in sala e, soprattutto, in cucina. La partecipazione a La Prova del Cuoco con Elisa Isoardi sarà la cattedra migliore dalla quale fare lezione.

Ancona – Elis Marchetti al lavoro (foto Marco Bucci)

In attesa di seguirlo su Rai1 nei prossimi giorni, val la pena ricordare il suo impegno professionale serio e attento nella scelta della materie prime e delle spezie che fanno parte della sua vita. In primis lo zenzero. Con cui ha anche creato una linea di pasta all’uovo biologica, firmata da lui.

Senza dimenticare il suo impegno nel sociale, sempre accanto alla città di Ancona e alle sue iniziative, con una nuova collaborazione, ancora top secret, con e per l’Ospedale Materno Infantile Salesi.

Per chi volesse provare l’Osteria della Piazza di Ancona, questo è il momento giusto per farlo. Marchetti sarà in Rai a Roma, in diretta, un giorno a settimana, negli altri giorni ci saranno molte occasioni per conoscerlo e conoscere la sua cucina.

Avete mai provato l’halchermes in versione salata? Lo storione in tutte le sue declinazioni? La pizza lievitata più a lungo? La semplicità autentica di una carbonara o dei tortellini in brodo? Elis è così. Cuoco in cucina con una brigata intelligente e cresciuta con lui, e in sala con la giovane mamma che è lo specchio al femminile della sua esistenza. Generoso, bellissimo, disponibile e diretto. Orgogliosi di cotanta marchigianità aspettiamo di vederlo su Rai1, augurandogli tanto successo!

 


2 commenti alla notizia “Ancona – Chef Elis Marchetti protagonista a La Prova del Cuoco su Rai1”:

  1. jlenia gioacchini says:

    è l’esempio di come ci si monta la testa

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Pane Burro & Marmellata

Una striscia quotidiana di riflessione

di Paolo Fileni

La vita con i cani è… meravigliosa!

Quattordici modi per coniugarla dal profondo dell’anima


13 gennaio 2022Piera Alessio (nella foto con la sua cagnolina Nina), torna in questo spazio “Paneburroemarmellata” (glielo cedo sempre con profonda stima, amicizia e rispetto oltre che per il suo grande cuore e la sua grande penna), per raccontarci com’è, dal suo punto di vista, la vita con i cani che lei declina e descrive in svariate sfaccettature. Un argomento solo all’apparenza scontato, che solo chi ha posseduto o possiede un cane può davvero cogliere nella sua essenza. Scrive Piera:

“La vita con i cani è strana. Diventerai, senza che nessuno te lo insegni o ti spieghi come farlo, il capo branco di un cane che sarà pronto a qualunque cosa per te non appena saprà riconoscere il tuo odore e la tua voce.

La vita con i cani è misteriosa. Sarai spiato da un Grande Fratello peloso che non perderà nessun tuo movimento, specialmente quando capirà dove sono la cucina ed il recipiente dei biscotti.

La vita con i cani è crescere. Non puoi farci niente, non puoi fermare il tempo perché quel cucciolo che hai tenuto in braccio crescerà troppo velocemente, per diventare il grande amico che ti vorrà accompagnare ovunque andrai. I cuccioli durano troppo poco.

La vita con i cani è confronto. Avrai sempre uno sguardo con il quale misurarti, affogherai senza poterti salvare nelle profondità inimmaginabili degli occhi di un cane. Dove la gente crede che non ci sia un’anima.

La vita con i cani è sincera. Non avrai bisogno di raccontar loro una bugia o delle storie inventate perché tanto, qualunque cosa tu dica loro, i cani la sanno. Sempre.

La vita con i cani è scomoda. Ti ritroverai una sera d’inverno, con la tramontana che ti graffia il viso ed il gelo che ti arriva alle ossa, a passeggiare da solo con il tuo cane che corre e scodinzola felice, incurante del vento che gli arruffa il pelo e del caldo che avete lasciato in casa.

La vita con i cani è buffa. Parlerai con un essere che non ti potrà mai rispondere e che però ascolterà ogni tua parola, con così tanta attenzione ed interesse che non ritroverai in nessun altro uomo o donna al mondo.

La vita con i cani è ritorno a casa. Nessuno come il tuo cane sarà felice di vederti ogni volta che spunterai dalla porta dalla quale ti ha visto andar via; imparerà i tuoi orari, riconoscerà il tuo passo e sarà lì ad aspettarti, anche quando sarà vecchio e stanco, saltando di gioia come se non ti vedesse da un mese. Anche se sei uscito per comprare il giornale.

La vita con i cani è rinuncia. Perderai, a poco a poco, quella porzione di divano su cui stavi tanto comodo, dove ti godevi il riposo ed il meritato relax dopo giornate faticose e noiose. E la cosa bella sarà che non ti dispiacerà affatto.

La vita con i cani è comunione. Dividerai il tuo ultimo boccone con il tuo cane, perché non potrai resistere al suo sguardo implorante che hai incrociato purtroppo per te mentre stavi cenando.

La vita con i cani è insegnamento. Sono loro che ti mostreranno, semplicemente correndo in un prato o sulla riva del mare, la bellezza di una giornata di sole e l’importanza di stupirsi – ogni volta – davanti alle cose semplici.

La vita con i cani è amore. Quello che proverai ad emulare, che proverai a restituire al tuo cane senza però riuscirci. Ma cimentarti in questa prova sarà una delle tue imprese più entusiasmanti.

La vita con i cani è un viaggio. Nessun sentiero di montagna ti sembrerà lo stesso dopo che lo avrai percorso insieme al tuo cane: ricorderai profumi, odori e colori del bosco che prima non avevi sentito o visto; proprio come succederà per il tratto di vita che farete insieme.

La vita con i cani è una parentesi. Per te è una parte della tua vita, un dolce intervallo fra mille impegni e anni da riempire di cose da fare, un breve cammino insieme ad un cane che tu ben sai, ad un certo punto, si fermerà per lasciarti andare da solo. Invece, per il tuo cane, la tua vita è tutto.

La vita con i cani è meravigliosa“.

di Piera Alessio

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