Oro Incenso e Birra! La creazione natalizia del Birrificio San Germano

L’intuizione speziata di Corrado Pirani a base di coriandolo, cardamomo, cannella e buccia di mandarino nasce dalla tradizione Nord Europea

Camerano, 3 dicembre 2020 – “Pane al pane, vino al vino, birra alla birra”. Ogni stagione ha la sua birra e questa in corso, che contempla il Natale, è il periodo ideale per una birra speziata con coriandolo, cardamomo, cannella e buccia di mandarino da assaporare sorso per sorso.

Camerano – Corrado Pirani e la compagna e socia Lisa, titolari del Birrificio Agricolo San Germano 18

È da questi ingredienti, oltre ai soliti “segreti del mestiere”, che il mastro birraio cameranese Corrado Pirani, titolare con la moglie Lisa del Birrificio San Germano 18, ha creato l’etichetta Oro Incenso e Birra, una bevanda dedicata, prodotta e commercializzata da Pirani solo nel periodo natalizio, come spiega lui stesso.
«L’idea non è mia, a me piace scoprire, sperimentare e fare, almeno provarci, e ogni anno ritirare fuori la ricetta e dare alla birra un tocco diverso cambiando le proporzioni, gli ingredienti o i tempi di infusione. La mia Oro Incenso e Birra è una birra detta di Natale per via della tradizione Nord Europea per questo periodo».

Camerano – Il primo prototipo della bottiglia di birra natalizia Oro Incenso e Birra

Il nome, e l’etichetta di questa bottiglia natalizia del Birrificio San Germano 18, richiama l’oro del sole e l’incenso, con riferimenti ad antiche feste pagane che hanno poi dato origine al Natale dei giorni nostri. Con quella figura egizia che lì per lì sembra starci solo per caso sopra il vetro. Ma è sempre Corrado Pirani a venirci in soccorso e a spiegarne la genesi.

«Senza buttarla in politica o questioni religiose – spiega Corrado – ho voluto dare un taglio universale alla festa del Natale dandogli l’antico significato della festa del Natalis Solis Invicti dei romani, che a sua volta ha origini più antiche, ma che in più ha lo scambio dei doni».

E il geroglifico sull’etichetta, come lo spiega, con il fatto che gli egiziani siano stati fra i primi produttori e grandi estimatori della birra?

«Cercando su internet mi è uscito fuori il geroglifico egizio e m’e’ sembrato carino – risponde Pirani con disarmante semplicità – anche perché nell’originale il Faraone o chi per lui sembra tenere in mano due bicchieri. Pensare a due bicchieri di birra mi è venuto spontaneo».

Camerano – Corrado Pirani del Birrificio San Germano 18 in piena attività per la produzione della birra natalizia Oro Incenso e Birra

In questi giorni, nel suo laboratorio/birrificio in Via San Germano 18 a Camerano, Corrado Pirani è super impegnato proprio nella produzione della sua Oro Incenso e Birra che non sarà pronta prima del 5 dicembre. Ma non c’è fretta: un po’ perché i vari Dpcm limitano gli spostamenti, un po’ perché i cameranesi e gli amanti di questa bevanda dei Comuni limitrofi hanno tutto il tempo per andare da Corrado e fare rifornimento. Il birrificio, in ogni caso, fa consegne a domicilio da concordare in base a quantitativi ordinati e distanze.

Birrificio Agricolo SanGermano18 – Via San Germano, 18 – 60021 Camerano – AN

www.sangermano18.it; mail: info@sangermano18.it – Tel. 071 732057 – mobile: 338 3073943

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Pane Burro & Marmellata

Una striscia quotidiana di riflessione

di Paolo Fileni

La vita con i cani è… meravigliosa!

Quattordici modi per coniugarla dal profondo dell’anima


13 gennaio 2022Piera Alessio (nella foto con la sua cagnolina Nina), torna in questo spazio “Paneburroemarmellata” (glielo cedo sempre con profonda stima, amicizia e rispetto oltre che per il suo grande cuore e la sua grande penna), per raccontarci com’è, dal suo punto di vista, la vita con i cani che lei declina e descrive in svariate sfaccettature. Un argomento solo all’apparenza scontato, che solo chi ha posseduto o possiede un cane può davvero cogliere nella sua essenza. Scrive Piera:

“La vita con i cani è strana. Diventerai, senza che nessuno te lo insegni o ti spieghi come farlo, il capo branco di un cane che sarà pronto a qualunque cosa per te non appena saprà riconoscere il tuo odore e la tua voce.

La vita con i cani è misteriosa. Sarai spiato da un Grande Fratello peloso che non perderà nessun tuo movimento, specialmente quando capirà dove sono la cucina ed il recipiente dei biscotti.

La vita con i cani è crescere. Non puoi farci niente, non puoi fermare il tempo perché quel cucciolo che hai tenuto in braccio crescerà troppo velocemente, per diventare il grande amico che ti vorrà accompagnare ovunque andrai. I cuccioli durano troppo poco.

La vita con i cani è confronto. Avrai sempre uno sguardo con il quale misurarti, affogherai senza poterti salvare nelle profondità inimmaginabili degli occhi di un cane. Dove la gente crede che non ci sia un’anima.

La vita con i cani è sincera. Non avrai bisogno di raccontar loro una bugia o delle storie inventate perché tanto, qualunque cosa tu dica loro, i cani la sanno. Sempre.

La vita con i cani è scomoda. Ti ritroverai una sera d’inverno, con la tramontana che ti graffia il viso ed il gelo che ti arriva alle ossa, a passeggiare da solo con il tuo cane che corre e scodinzola felice, incurante del vento che gli arruffa il pelo e del caldo che avete lasciato in casa.

La vita con i cani è buffa. Parlerai con un essere che non ti potrà mai rispondere e che però ascolterà ogni tua parola, con così tanta attenzione ed interesse che non ritroverai in nessun altro uomo o donna al mondo.

La vita con i cani è ritorno a casa. Nessuno come il tuo cane sarà felice di vederti ogni volta che spunterai dalla porta dalla quale ti ha visto andar via; imparerà i tuoi orari, riconoscerà il tuo passo e sarà lì ad aspettarti, anche quando sarà vecchio e stanco, saltando di gioia come se non ti vedesse da un mese. Anche se sei uscito per comprare il giornale.

La vita con i cani è rinuncia. Perderai, a poco a poco, quella porzione di divano su cui stavi tanto comodo, dove ti godevi il riposo ed il meritato relax dopo giornate faticose e noiose. E la cosa bella sarà che non ti dispiacerà affatto.

La vita con i cani è comunione. Dividerai il tuo ultimo boccone con il tuo cane, perché non potrai resistere al suo sguardo implorante che hai incrociato purtroppo per te mentre stavi cenando.

La vita con i cani è insegnamento. Sono loro che ti mostreranno, semplicemente correndo in un prato o sulla riva del mare, la bellezza di una giornata di sole e l’importanza di stupirsi – ogni volta – davanti alle cose semplici.

La vita con i cani è amore. Quello che proverai ad emulare, che proverai a restituire al tuo cane senza però riuscirci. Ma cimentarti in questa prova sarà una delle tue imprese più entusiasmanti.

La vita con i cani è un viaggio. Nessun sentiero di montagna ti sembrerà lo stesso dopo che lo avrai percorso insieme al tuo cane: ricorderai profumi, odori e colori del bosco che prima non avevi sentito o visto; proprio come succederà per il tratto di vita che farete insieme.

La vita con i cani è una parentesi. Per te è una parte della tua vita, un dolce intervallo fra mille impegni e anni da riempire di cose da fare, un breve cammino insieme ad un cane che tu ben sai, ad un certo punto, si fermerà per lasciarti andare da solo. Invece, per il tuo cane, la tua vita è tutto.

La vita con i cani è meravigliosa“.

di Piera Alessio

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